Der Stein, der mit jedem Backen besser wird.
Pampered Chef Stoneware ist unglasierter Ton: kein Antihaft-Belag, der irgendwann abblättert, sondern eine Patina, die Sie sich selbst backen. Ich bin Uta Grundmann-Abonyi, Ihre Beraterin in Wardenburg bei Oldenburg.
Vom Ton zum Stein
Ein neuer Stein ist hell, rau und saugfähig. Er hat keine Beschichtung, die abplatzen könnte — er hat Poren. Bei jedem Backen nimmt er ein wenig Fett auf, wird dunkler und ein Stück weit antihaftend. Nach ein paar Monaten ist er fast schwarz, und Sie brauchen kein Backpapier mehr.
Deshalb kommt Stoneware nie in die Spülmaschine und nie an Spülmittel: beides holt genau das wieder heraus, was Sie sich erarbeitet haben. Warmes Wasser und der Teigschaber reichen.
Einbrennen
- Dünn einfetten. Öl oder Butterschmalz mit Küchenpapier über die ganze Fläche verteilen. Es soll glänzen, nicht stehen.
- Etwas Fetthaltiges backen. Hefeteig, Pizza, Blätterteiggebäck — alles, was von sich aus Fett abgibt, arbeitet für Sie.
- Wiederholen. Nach dem Backen mit dem Schaber abziehen, mit warmem Wasser ausspülen, trocknen lassen. Die Patina baut sich von allein weiter auf.
Ein gut eingebrannter Stein hält Jahrzehnte. Er ist das Gegenteil eines Verbrauchsartikels.
Kochshow bei Ihnen zu Hause
Am schnellsten versteht man Stoneware, wenn man sie einmal in der Hand hatte. Bei einer Kochshow koche ich mit Ihnen und Ihren Gästen in Ihrer eigenen Küche: Sie sehen, wie die Geräte arbeiten, probieren selbst aus und essen am Ende mit. Fragen zu Pflege und Einbrennen beantworte ich dabei nebenbei.
Ich komme nach Wardenburg, Oldenburg und in die umliegenden Gemeinden. Kochshow anfragen